Lunch & Dinner Menu
The menu at Zucca is a reflection of what one would experience when traveling throughout Italy.
Salumeria
Antipasto All’ Italiana
Classic Italian antipasto with a selection of cold marinated veggies, parmesan cheese and olives.
Bresaola Di Manzo
“Bresaola” with arugula and shaved parmesan
Porchetta Alla Romana
Roasted homemade pork with fresh herbs
Salumi
Coppa
IGP Calabria
Mortadella Al Pistacchio
Ferrarini - IGP Emilia - Romagna
Piatto Misto Di Salumi
Selezione di 3 | Selezione di 5
Salame Emilia
Emilia romagna
Soppressata
IGP Calabria
Speck
PGI Trentino Alato – Adige
Prosciutti
Prosciutto di Parma
Ferrarini - DOP Parma
Prosciutto San Daniele
Principe - Dop San Daniele - Friuli 500 days
Formaggi
Asiago
Dop Veneto - Trentino
Cacio Di Bosco
Firenze
Gorgonzola Dolce
DOP Lombardia
Parmigiano Reggiano 30 Month
Dop Emilia - Romagna
Pecorino Toscano
Dop Toscana
Piatto Misto Di Formaggi
Dop Veneto
Piatto Misto Di Formaggi
Selezione di 3 | selezione di 5
Piave
Dop Veneto
Taleggio
Lombardia
Ubriaco Di Raboso
Aged In Raboso Igt Wine Treviso – Veneto
Nostri Fiori Di Zucca
Fiori Di Zucca Ripieni Di Caprino E Miele Al Tartufo
Fried zucchini flowers stuffed with goat cheese sprinkled with truffle honey
Fiori Di Zucca Ripieni Di Mozzarella
Fried zucchini flowers stuffed with mozzarella
Zuppa e Insalata
Insalata Di Carciofini, Parmigiano Reggiano E Rucola
Baby arugula salad with artichokes, celery, fresh shaved parmesan cheese
Insalata Di Lenticchie Beluga, Barbabietole Arrostite, Nocciola E Feta
Black beluga lentils salad with roasted baby beets, hazelnut, and feta cheese crumbles
Insalata Nizzarda Con Tonno Fresco Grigliato
Mediterranean salad with grilled tuna, frisee, haricot vert, cherry tomatoes, fingerling potatoes, quail egg in a mustard vinaigrette
Zuppa Del Giorno
Soup of the day
Antipasti
Burrata Con Pomodorini Marinati, Brodetto Freddo Di Pomodoro E Olio Al Basilico
Fresh creamy burrata cheese marinated with heirloom tomates, basil oil
Carpaccio Di “Wagyu” Con Funghetti, Grana Padano E Tartufo Estivo*
Wagyu beef Carpaccio with white beech mushrooms, Grana Padano Cheese and Summer truffles
Crudo Di Pesce Del Giorno*
Fresh raw Fish of the day marinated with lemon, fresh herb vinaigrette
Gamberone In Pasta Fillo Con Riso Venere E Crema Di Avocado
Prawns wrapped in phyllo pastry with organic black rice “Venere” and avocado emulsion
Insalata Di Cavolo, Mela, Noci E Pecorino Toscano
Kale salad with apple, walnut, and Pecorino Toscano
Polipo Portoghese Alla Griglia Con Insalata Calabrese E Pure Di Ceci Al Nero Di Seppia E Rosmarino
Grilled octopus served with red onions, cherry tomatoes, chickpeas, olives and celery salad, over black squid ink chickpea puree
Polpette D’agnello Con Pomodoro E Ricotta
Lamb meatballs served over San Marzano tomato sauce with ricotta cheese
Vitello Tonnato
Thinly sliced veal tenderloin cooked with sous vide technique served over a tuna emulsion spread with capers and microgreens
Pastas
Tagliatelle Ai Funghi Misti Con Fonduta Di Parmigiano E Caviale Al Tartufo Nero
Tagliatelle with mixed wild mushroom, “parmigiano fonduta” and black truffle caviar.
Gnocchi Di Patate Con Prosciutto Crudo, Provolone Del Monaco, Pomodorini Secchi E Rucola
Homemade potato Gnocchi with“prosciutto crudo“, aged Provolone cheese, dry tomatoes and arugula
Ravioli Di Melanzane Su Fonduta Di Pecorino Affumicato E Pesto Di Pomodorini Secchi
Eggplant ravioli over smoked pecorino fondue and dried cherry tomato pesto
Ravioli Di Zucca Burro E Salvia
Homemade Ravioli stuffed with pumpkin sauteed with light butter sauce and sage
Paccheri Di Gragnano All’ Astice
Gragnano’s Paccheri with Lobster, cherry tomatoes and basil
Linguine Alle Vongole
Linguini pasta sauteed with clams in light clam juice and white wine sauce
Sedanini Al Sugo Di Filetto Di Angus
Homemade sedanini pasta sauteed with fresh tomatoes, basil, garlic and beef tenderloin
Risotto Del Giorno
Risotto of The Day. M/P
Secondi Di Mare
Filetto Di Branzino Ai Ferri Con Verdurine Di Stagione
Grilled Mediterranean seabass served with sauteed organic vegetables
Filetto Di Seabass, Vellutata Di Sedano Rapa, Gelee Di Mela Verde, Erba Cipollina E Riso Venere
Chilean Seabass fillet with celery root velouté green apple gelee, chives oil and black "Venere” rice
Salmone Selvaggio Con Insalata Estiva Di Sedano, Finocchi, Mela, Cipolla Di Tropea E Mandorle Con Pure Di Arancia
Grilled wild salmon with celery, fennel, apple, “tropea” onions and almond salad served with orange puree
Secondi Di Terra
Carrè D’agnello In Crosta Di Erbe Aromatiche Con Carciofi Saltati E Purea Di Piselli E Menta
Half rack of lamb in aromatic herbs crust with sauteed artichokes, pea and mint puree.
Filetto Di Manzo Alla Rossini Con Scaloppa Di Foie Gras, Patate E Porri Brasati Al Tartufo Nero
Grilled Angus filet mignon with seared foie gras, truffle braised potatoes and leeks
Pollo Intero Arrosto Con Spinaci Saltati Alla Genovese
Organic roasted chicken with sauteed spinach, pine nuts and raisin
I Piatti Milanesi Dello Chef
Cotoletta Alla Milanese Dello Chef
Piatti Da Dividere For Two
Carne Del Giorno
Contorni
Asparagi
Asparagus
Broccoli Rapini
Broccoli rabe sauteed in olive oil and garlic
Patate Al Rosmarino
Roasted rosemary potatoes
Patate Fritte
Hand-cut french fries
Vegetali Saltati
Sauteed organic baby vegetables
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